Полезная хитрость: если куски мяса большие, то сначала их жарят при более высокой температуре, чтобы закрылись поры. На этот раз приготовим куриные крылышки под названием Мечта Винни-Пуха. Интересно, о каком шашлыке мечтал бы знаменитый медведь? Итак, в нашем рецепте участвуют: Куриные крылышки Мёд Лимонный сок Масло растительное Корень имбиря Паприка Соль Куриные крылышки промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Выложить в отдельную ёмкость. Теперь готовим маринад: смешиваем мёд, сок лимона и растительное масло. Добавляем чайную ложку натёртого корня имбиря, паприку и соль. Заливаем этой смесью крылышки. Всё хорошо перемешиваем, накрываем ёмкость с шашлыком пищевой плёнкой и оставляем в холодном месте на 2 часа. Промаринованный шашлык нужно жарить на углях среднего жара до готовности (30–40 минут). Хитрости для пикника: Если куски мяса довольно большие, то сначала их жарят при более высокой температуре, чтобы закрылись поры.

А когда они зажарятся, мясо продолжают тушить уже при более низкой температуре. Жаря мясо, следует постоянно наблюдать за вертелом или решёткой и ни на что не отвлекаться. Если уж вы взялись готовить, то надо терпеть и едкий дым, и адский жар. Испортить шашлык очень легко – достаточно отвернуться на минуточку. Глаза на время приготовления шашлыка лучше всего прикрыть специальными очками, плотно прилегающими к телу. На худой конец, обычными солнцезащитными. Они тоже могут защитить от раскалённых искр.